金汤酸菜肉片

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天气热了，是不是食欲开始出逃了？总想吃点酸爽开胃的菜？教你我家一周吃三次的金汤酸菜滑肉片，学会不用去饭店买了，记得多备点米饭，吃一次就念念不忘！浓郁的金汤汁就着酸菜，夹上一片肉，送入嘴中，酸爽和嫩滑的双重刺激，汤鲜味美，一不小心就多吃了两碗饭～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 1块

、

金汤酸菜酱 2袋

、

葱适量

、

豆芽适量

、

小米辣适量

、

莴笋 1根

、

香菜适量

、

淀粉 1勺

、

清水 1000ml

、

蛋清 1个

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 2g

、

小鲜侣调味汁 20g

、

酱油心生 25g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材猪肉1块｜金汤酸菜酱2袋｜葱豆芽｜小米辣｜莴笋｜香菜淀粉1勺｜清水1000ml｜蛋清调味料酒1勺｜胡椒粉2克｜小鲜侣20克酱油心生25克锅具：鹅妈妈不粘锅
步骤2/14 点击查看大图
猪肉1块切薄片装碗（减脂人群可以用鸡胸肉）；
步骤3/14 点击查看大图
倒入1勺料酒、2克胡椒粉、1个蛋清、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生抓匀（健康调味伴侣提鲜去腥）；
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舀入1勺淀粉再次抓匀，这是肉片滑嫩的关键；
步骤5/14 点击查看大图
莴笋洗净切小条、小米辣切圈、葱白切小圈（不能吃辣的可以不放小米辣）；
步骤6/14 点击查看大图
鹅妈妈不粘锅倒入少许有机山茶油，放入葱白、小米辣炒香，倒入1000ml清水盖盖煮开；
步骤7/14 点击查看大图
倒入2袋呷么金汤酸菜酱（一袋解锁好滋味，酸爽开胃，可做金汤酸菜鱼、金汤肥牛、金汤火锅、金汤金针菇等）；
步骤8/14 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀煮开；
步骤9/14 点击查看大图
煮开后放入处理好的配菜煮熟；
步骤10/14 点击查看大图
捞出铺在碗底备用；
步骤11/14 点击查看大图
接着放入腌制好的肉片煮至熟透；
步骤12/14 点击查看大图
盛出在配菜上，倒入锅中的金汤汁即可；
步骤13/14 点击查看大图
天热没胃口，试试我家一周吃三次的开胃金汤酸菜肉片，做法简单，一酱成菜，吃一次就让家人念念不忘；
最后一步点击查看大图
肉片滑嫩，金汤汁酸爽开胃，一口金汤肉片一口饭，学会不怕没胃口，就怕米饭不够吃；