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番茄鱼的做法

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番茄鱼

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番茄 3-4个

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

番茄酱适量

、

白糖适量

、

鱼一条

、

白胡椒粉适量

、

姜一片

、

蒜几瓣

、

水适量

、

葱 1根

、

鸡蛋 1个

、

料酒适量

、

耗油 2勺

、

白芝麻若干

烹饪步骤

步骤1/5
把鱼洗干净片成片，生抽料酒胡椒粉葱姜盐把鱼腌十分钟
步骤2/5
把食材挑出来放入一个蛋清拌匀，加入食用油锁住水分
步骤3/5
取三四个番茄开水烫一下去皮切丁。
步骤4/5
起锅烧油，倒入葱姜蒜炒香，加入番茄丁不停翻炒至出沙（喜欢甜口可加入番茄酱和白糖）
最后一步
加入开水，生抽、耗油、盐适量。水烧开下入鱼片煮2-3分钟。最后出锅装盘撒入葱花芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-10 · 河南省

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