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小龙虾芝士滑蛋饭

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最近总是想在芝士上动点心思，奶香丝滑的口感越来越觉得百搭今儿就试试滑蛋饭吧，真是没想到呀在芝士的加持下，滑蛋更加香嫩丝滑烤虾和姜被煸炒出的香味，加上十三香小龙虾芝士的风味，它们复合出的口感，使得滑蛋的风味别具一格参与活动: #奶香四溢暖锅佳味，安佳邀您，共享好味食光，即刻赢好礼！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

烤虾 6只

、

鸡蛋 3个

、

口蘑 1个

、

十三香小龙虾芝士 1片

、

食用油适量

、

姜 1小块

、

盐 1勺

、

白胡椒 1勺

、

香菜 1小根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：烤虾、口蘑、鸡蛋、十三香小龙虾芝士、姜、香菜处理食材：口蘑切片、姜切小片、香菜切小段
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，放入盐着味，放入白胡椒去腥，充分打散备用此处提醒下，对比了下食材比例，最后用了3个鸡蛋
步骤3/7 点击查看大图
炒锅预热放入油，放入烤虾、口蘑和姜片翻炒下放入白胡椒，小火煸炒出香味然后全部倒入蛋液中
步骤4/7 点击查看大图
炒锅内再放入少许油，倒入蛋液，放入芝士片全程小火轻缓推动蛋液，至芝士融化，蛋液凝固
步骤5/7 点击查看大图
餐盘中提前扣好米饭，将滑蛋码放在米饭旁，摆放好香菜就好啦
步骤6/7 点击查看大图
来吧…展示下…色香味型器小馋很满意
最后一步点击查看大图
在芝士的加持下，滑蛋更加香嫩丝滑烤虾和姜被煸炒出的香味，加上十三香小龙虾芝士的风味，它们复合出的口感，使得滑蛋的风味别具一格

小贴士

① 选用了烤虾，第一家中储备的有取用很方便，第二和姜一同煸炒，这个香味小馋喜欢 ② 没有给蛋液里加淀粉水，用芝士取代了，口感奶香丝滑，风味独特 ③ 滑蛋时全程小火莫心急，这样滑蛋才能保持鲜嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-09 · 陕西省

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