黑芝麻花生糖
黑芝麻花生糖是比较常见的小吃,制作流程比较简单,只是制作过程比较费劲些。
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步骤1/9
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芝麻花生都是买了现成炒熟的
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步骤2/9
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材料准备就绪,花生米去红衣
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步骤3/9
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熬制糖浆
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步骤4/9
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大火煮开后转中火,图片是熬制8分钟左右的状态
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步骤5/9
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熬制10分钟时的状态。检测糖浆是否熬制完成有两个方式:1.直接用温度计测量糖水温度是否有达到125-130度
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步骤6/9
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2.准备一个装了凉开水的碗,用筷子粘一点糖浆浸泡一下,几秒钟内取出糖凝固,尝一下比较脆代表糖浆已熬制完成
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步骤7/9
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转小火后,快速倒入芝麻花生,翻拌一下再倒入枸杞,待所有材料都粘满糖浆后倒入提前准备好的模具中。用的是28×28的方型盘,底部垫一张油纸,用擀面杖压实平整,待晾凉后开始切片
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步骤8/9
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完成,品尝!
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最后一步
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建议甜食少量食用~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-10 · 浙江省
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