无水葱油鸡
鸡肉很适合日常餐桌,今天就来做一道很受家人喜欢的葱油鸡,简单好做,葱香四溢,很好吃。 采用无水的做法,会使鸡肉更加软嫩,而且可以最大程度地保留食材的营养。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/12
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备齐材料
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步骤2/12
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洋葱切块,葱白切段,葱叶剪成葱花
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步骤3/12
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鸡肉洗净放入盆中,加入蚝油和酱油
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步骤4/12
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再加入料酒
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步骤5/12
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加少许胡椒粉
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步骤6/12
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充分抓匀,腌制2小时
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步骤7/12
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锅中加少许油,烧热后放入姜片爆香
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步骤8/12
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再放入切块的洋葱,稍稍煸炒
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步骤9/12
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铺上葱白
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步骤10/12
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放入腌好的鸡肉,连同腌肉的料汁一起倒进锅中
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步骤11/12
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盖上锅盖,中火焖5分钟,再将锅盖转到密封档,转小火继续焖15分钟,开锅后撒少许葱花和红辣椒碎
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最后一步
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葱香四溢,开吃啦~
1、鸡肉腌制越久越入味,不赶时间的话,可以多腌一会儿;
2、无水的做法,需要用密封性很强的锅,锁水性更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-09 · 广东省
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