葱油鸡/葱油鸡饭
广东省的传统名菜,属于粤菜系。此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。喜欢吃的小伙伴请看过来哦! 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡腿冷水下锅,下葱姜、料酒、少许盐,小火煮20分钟,
-
步骤2/9
点击查看大图
趁此时间,下葱姜、蒜瓣熬出葱油,
-
步骤3/9
点击查看大图
葱油再加鲍鱼汁、酱油、糖搅拌成乳化状态,
-
步骤4/9
点击查看大图
将煮好的鸡腿放凉水冰镇,
-
步骤5/9
点击查看大图
拆肉去骨,装盘淋葱油,葱油鸡完美!
-
步骤6/9
点击查看大图
葱渣、骨头一起,倒入煮鸡腿的汤在煮10分钟,
-
步骤7/9
点击查看大图
汤汁倒入淘好的大米里,上锅蒸熟,
-
步骤8/9
点击查看大图
把米饭整个型,淋上葱油,葱油饭搞定!
-
最后一步
点击查看大图
最后来个组合,有鸡有饭,葱油鸡饭!
1:葱油也可以只用大葱或香葱煎。
2:鸡腿过冷水,可使肉质紧致。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-21 · 山东
葱油鸡饭的相关分类
葱油鸡饭的相关推荐
-
#春天的鲜味#葱油鸡不吃饭的孩子赶紧安排
122245人看过 -
电饭锅葱油鸡#中小学生营养餐#
181129人看过 -
无水葱油鸡#年夜饭上桌啦#
150860人看过 -
#精品菜谱挑战赛#葱油鸡腿
426884人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡
146857人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25457188人看过 -
口水鸡
30690969人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18190632人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
345439人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
83453人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
940417人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味西兰花口蘑炒虾仁
150281人看过