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烫面蒸饺的做法

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烫面蒸饺

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烫面最大的好处就是节省时间。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

葱油一小袋

、

开水 250g

、

熟牛肉碎 50克

、

香油 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

五香粉 1勺

、

圆白菜 1个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.将开水倒入面粉中，一点一点加，边加水边用筷子搅拌面粉，面粉成絮状后用手和面，和成团，粘手的话就加点面粉，和成光滑的面团后，静置盆中，盖盖。2.将除面粉和开水外其它的材料放在一起拌匀即可。即圆白菜切碎，➕牛肉碎➕生抽蚝油五香粉香油葱油，拌匀。因为生抽蚝油本身都有咸味，就不要再放盐了，要不钠就摄入过量了。3.面团切成一块剂子，和包包子的剂子一般大，把馅包好，包成饺子的形状。蒸锅水开后，将放好蒸饺的蒸笼放到蒸锅上，大火蒸20分钟即可。
最后一步点击查看大图
咬开饺子后，能看到圆白菜碎和牛肉碎，比平时吃的猪肉馅饺子香，吃的时候不放醋，直接吃，就点辣椒片啥的就更好吃了。

小贴士

面和好后醒一个小时，更好擀皮。嫌发面时间长，如果您是爱吃包子的，可以尝试下这款蒸饺，省时快手，关键是好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-09 · 山西

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