烫面蒸饺
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烫面最大的好处就是节省时间。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.将开水倒入面粉中,一点一点加,边加水边用筷子搅拌面粉,面粉成絮状后用手和面,和成团,粘手的话就加点面粉,和成光滑的面团后,静置盆中,盖盖。2.将除面粉和开水外其它的材料放在一起拌匀即可。即圆白菜切碎,➕牛肉碎➕生抽蚝油五香粉香油葱油,拌匀。因为生抽蚝油本身都有咸味,就不要再放盐了,要不钠就摄入过量了。3.面团切成一块剂子,和包包子的剂子一般大,把馅包好,包成饺子的形状。蒸锅水开后,将放好蒸饺的蒸笼放到蒸锅上,大火蒸20分钟即可。
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最后一步
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咬开饺子后,能看到圆白菜碎和牛肉碎,比平时吃的猪肉馅饺子香,吃的时候不放醋,直接吃,就点辣椒片啥的就更好吃了。
小贴士
面和好后醒一个小时,更好擀皮。嫌发面时间长,如果您是爱吃包子的,可以尝试下这款蒸饺,省时快手,关键是好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-09 · 山西
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