提褶包子
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食材清单
加入采购清单
面粉
600克
、
猪前腿肉
400克
、
老抽
1小勺
、
蚝油
1小勺
、
香葱
几根
、
植物油
适量
、
料酒
1小勺
、
姜末
1小撮
、
泡打粉
3克
、
水
300克
、
酵母
9克
、
糖
60克
、
四季豆
200克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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六百克面粉里加入九克酵母和三克泡打粉再搅拌均匀,再放入三百克水揉成面团后盖着醒发十分钟。
-
步骤2/4
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四季豆切碎后放到肉沫里再加入葱花后放入调料(耗油,酱油,糖,鸡精,盐 料酒,老抽,白糖)放入后搅拌均匀后备用。
-
步骤3/4
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把发好的面团搓条后切成剂子再擀成薄片,把肉放在面皮上后如图捏褶子一直循环再慢慢收口即可。
-
最后一步
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包好的包子放入蒸锅中水沸腾后蒸半个小时即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-09 · 广西
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