露营必备甜品❗️超简单~好吃不腻的盒子蛋糕
营呀,露营当然少不了甜品啦,水果奶油盒子蛋糕简单,还便于携带,颜值和口感还双双在线,烘培小白也能轻轻松松成功!
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步骤1/8
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牛奶和玉米油充分乳化,加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤2/8
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蛋清可以放冰箱冷冻5分钟,滴几滴柠檬汁,分3次加入白糖打发至小弯勾状,先高速打发,打至湿性发泡转低速去除里面的大气泡。取1/3蛋白放到蛋黄糊里翻拌均匀,再把混合好的面糊倒回剩余的蛋白中继续翻拌均匀
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步骤3/8
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把蛋糕糊装入28×28方盘里,表面抹平,放入预热好的烤箱,上下火150度30分钟,最后5分钟热风模式吹干表皮。烘烤结束取出,轻震烤盘,四周油布揭开,翻面撕开油布,晾凉
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步骤4/8
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晾凉后,根据盒子大小,把蛋糕分割成均匀的九份,水果切好备用。取淡奶油400克细砂糖35克,中区速打发至可裱花的状态即可,装入裱花袋备用。
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步骤5/8
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盒子放入一层蛋糕胚,挤上奶油抹平,放入夹心草莓(芒果),挤上奶油抹平,放入一层蛋糕胚,挤上奶油抹平,中间放上草莓(芒果),周围用花嘴挤上一圈奶油,表面撒点椰蓉(或者糖粉),绿叶装饰下即可
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步骤6/8
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同上步鄹
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步骤7/8
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高颜值的小甜品
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最后一步
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多出来一片蛋糕片,做了一个奥利奥盒子☺️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-08 · 河南
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