东皇酿肉
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冬瓜不要总是清炒或炖汤了,学会这个做法,上桌瞬间就被抢光。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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首先,冬瓜切薄片,加入一勺盐,杀出水分,
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步骤2/3
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猪肉馅加葱、姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、一勺淀粉,沿着一个方向 软的冬瓜再像这样卷起来,放入肉馅填满压实,盘中摆成圆形,条件好的中间打入一个鸡蛋。
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最后一步
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水开,上蒸锅蒸十分钟即可出锅。
小贴士
蒸出来的汤汁不要浪费,直接倒入锅中,再加一碗清水、白灼汁、水淀粉,开大火收汁,浇在蒸好的冬瓜上,撒入红椒、葱花丁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-08 · 河北省
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