纸杯无水鸡蛋糕
家里有一个人爱吃古早蛋糕的老男孩
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步骤1/12
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准备好以上食材。其中,白糖可以根据自己需要增加哈,因为我们家不喜欢太甜,所以量较少,但是建议最多不要超过100g。
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步骤2/12
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蛋黄搅匀
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步骤3/12
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加入玉米油,搅匀
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步骤4/12
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加入牛奶,搅匀
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步骤5/12
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讲低筋面粉过筛,加入搅拌
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步骤6/12
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因为我用的是筷子,搅完还有一些小颗粒,可以暂时不用管它,后面用拌刀可以撵开
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步骤7/12
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开始用电动打蛋器中高速打发蛋清,至差不多成固态可以挂住就可以了
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步骤8/12
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分两次,加入蛋黄搅拌盆
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步骤9/12
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搅拌均匀
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步骤10/12
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倒入纸杯中。因为我的纸杯有点小(4.5*5),所以为了保证单个个头,我放了差不多全杯,想要蛋糕出来整齐好看的,建议放八分满即可
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步骤11/12
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烤箱150°预热后,150°烤40分钟。
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最后一步
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出炉啦。我们喜欢老一些的,喜欢嫩一些的盆友,烤制时间可以适当减少几分钟哈
1.每个烤箱脾气不一样,烤的时候一定要注意观察哈,以免烤过头。
2.本来预备的是20杯,后来做完倒了23杯,还好烤箱挤挤刚好放下。大家尽量多预留几个杯子,以免尴尬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-08 · 江苏
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