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腌子姜

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生活每天都离不开材米油盐酱醋茶，上周末上街买菜碰上子姜价格实惠，买了两斤多，回家留了一部分炒菜用，大部分用来腌制慢慢吃。生姜能驱寒治病，还有抑制癌细胞生长的作用。俗语常说， “常吃生姜，不怕风霜”和“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”，说的都是生姜的神奇功效。但是老姜生吃太辣，而子姜生吃就没有这个烦恼，反而子姜腌制出来很好吃。 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜，味蕾瞬间打开。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
仔姜 800克
、
白米醋 1勺
、
冰糖 100g
、
生抽 1勺
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

1.子姜皮很好去除，用刀轻轻一刮就能去掉，不要用削，以免造成食材浪费。 2.腌之前水份一定要滤干，不能有生水。 3.食材和调味料根据个人口味随意添加，前提是开水要煮沸彻底放凉，腌制器具无油干净无异味无生水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-07 · 云南省

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