巧克力蛋糕卷♡下午茶
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食材清单
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蛋糕卷~
、
鸡蛋
5个
、
低筋面粉
45克
、
细砂糖
50克
、
可可粉
10克
、
热水
50毫升
、
玉米油
50克
、
巧克力奶油夹馅~
、
黑巧克力
40克
、
淡奶油
250克
、
细砂糖
20克
、
奥利奥棒
12根
、
蓝莓
6颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好食材。
-
步骤2/4
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1⃣️玉米油➕热水➕可可粉搅拌均匀,过筛低粉混合均匀➕蛋黄搅拌均匀。2⃣️蛋清➕柠檬汁,分3次➕细砂糖打发至大弯钩状。再与蛋黄糊混合,翻搅了均匀。3⃣️倒入烤盘中,放入预热好的烤箱,上下火160度25分钟。取出倒扣放凉,用模具压出圆形。
-
步骤3/4
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1⃣️黑巧克力➕40克淡奶油隔热水搅拌融化后放凉。2⃣️剩下的淡奶油➕糖,打发至纹路明显。3⃣️黑巧酱➕打发的奶油混合翻拌均匀,装入裱花袋。
-
最后一步
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挤在蛋糕胚中间,撒上可可粉,用小零食装饰一下。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-06 · 重庆市
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