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巧克力曲奇冰淇淋~满满五层料的做法

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巧克力曲奇冰淇淋~满满五层料

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食材清单加入采购清单

淡奶油 500克

、

盐 2克

、

糖 75克

、

水（怡宝） 15克

、

黄油 25克

、

炼乳 50克

、

纯牛奶 200毫升

、

可可粉 5克

、

木薯粉 20克

、

糖 15克

、

迷你趣多多饼干 3块

、

黄豆粉适量

、

迷你小蛋筒 1个

、

巧克力豆 4-7粒

、

彩虹糖 3-4颗

、

焦糖脆皮适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
焦糖酱制作~100毫升淡奶油➕盐，小火加热，关火。糖➕水，小火煮沸，分别两次➕淡奶油（一次➕200毫升，第一次搅拌均匀后再加），继续搅拌均匀➕黄油，最后次搅拌均匀，关火待凉。
步骤2/7 点击查看大图
冰淇淋制作~淡奶稍微打发一下➕炼乳继续打发均匀➕焦糖酱翻拌均匀，倒入模具中，冷藏8小时以上。
步骤3/7 点击查看大图
麻薯制作~牛奶➕可可粉➕木薯粉➕糖，搅拌均匀，小火加热至微微粘稠关火，放晾。
步骤4/7 点击查看大图
焦糖酱挂杯壁一圈，杯底放入焦糖脆皮（脆皮是超市买的）
步骤5/7 点击查看大图
放入冷却的麻薯。
步骤6/7 点击查看大图
挖两勺冰淇淋。
最后一步点击查看大图
表面装饰自己喜欢的小零食，淋上焦糖酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-06 · 重庆市

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