煎牛排5
浏览 3948 · 收藏 40
将做法保存到手机
仅代表个人口味
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
做好这三样，牛排品质提升一倍1冷藏解冻。千万不要洗，用厨房纸吸去表面血水2回温：解冻好的牛排放在铁锅，铁锅隔水泡温水，使肉变温，柔软，很油润的感觉，牛排才会鲜润多汁。2不粘平底锅加热到最烫，保持大火，a面煎1:30分钟，b面煎1:20分，不给汁水渗出的机会。中途加入蒜片3另一锅加热至温暖(不要放在热的灶台)，放入牛排盖盖醒发5分钟(非常重要。让内里均匀熟化，表面变干的部分吸收内部汁水，很厚的醒10分钟)4 切丁，撒盐，胡椒粉，欧芹碎
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-06
换个做法
煎牛排的相关分类
煎牛排的相关推荐
-
日式厚蛋烧（辅食 野餐）4.5
7250人看过 -
快手菜：酸辣茄子5
1383人看过 -
金针菇煎蛋5
5438人看过 -
无油减脂麦乐鸡块(可蒸)5
6880人看过 -
高压锅生蚝(不用撬壳最省事版)5
2218人看过 -
苹果红枣糕 纯低筋粉也可以 辅食 野餐5
5283人看过 -
战斧牛排5
1768人看过 -
盐水煮山姆排骨5
14284人看过 -
酸辣土豆丝 6星
4265人看过 -
超简单凉拌洋葱丝5
2908人看过 -
广东早茶韧性马拉糕6
124485人看过 -
鸡蛋饼5
18962人看过
