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烤德国脆皮咸猪手

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瑗瑗baby

猪手的做法有做过香焖的、炖煮的、煲汤的，清蒸的，也有做过酿制的，但是就是没有做过烤制的。现在外面烧烤店也兴起了烤猪手，是一种新的特色烧烤菜肴，因其色、香、味俱全，所以深得广大食客的青睐。 今天我要给大家分享的是享誉世界的名菜之一——烤德国咸猪手。德国咸猪手做法只需掌握好四点：腌透、风干、轻煮、入烤箱后温度先文后武。猪手我是买了腌制好的了，回来只需轻蒸和控制就行，方便快捷。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪手(猪肘) 半个约800克
、
小番茄 8个
、
胡萝卜 半根
、
黄瓜 1根
、
生抽 1中勺
、
老抽 1中勺
、
蚝油 1中勺
、
料酒 1小勺
、
孜然粉 10克
烹饪步骤
小贴士

1、咸猪手加入果蔬一起烤，有着一股淡淡的果蔬味，吃起来清爽不油腻 2、猪手表面上反复刷上一层酱汁，这样烤出来的猪皮才会更加脆弹 3、烤好的猪手蘸取特制的孜然粉风味更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-05 · 广东省

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