肥牛金针菇,妥妥的下饭神器
肥牛碰上金针菇,真得是神仙组合。肥牛的香嫩美味,金针菇的爽滑嚼劲,搭配混有豆瓣香的浓稠汤汁,在嘴里一口爆汁。名副其实的下饭神器,每次都得多吃两碗饭 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/8
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金针菇洗净,切去根部的1厘米不要。将金针菇撕成一小搓,塞入没有解冻的肥牛中。
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步骤2/8
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调神仙酱汁:白糖半勺:生抽1勺:老抽半勺:蚝油1勺:淀粉1勺:水半碗
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步骤3/8
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锅中加入适量油,热油后中火下葱白蒜末爆香,然后下半勺郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤4/8
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中火整齐地放入金针菇肥牛,让它均匀受热,表面煎至变色(肥牛连接处朝下)
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步骤5/8
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底面变色后翻面,让另一面也变色,金针菇和肥牛在变软
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步骤6/8
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倒入调好的酱汁,大火煮开后转中火焖煮2分钟
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步骤7/8
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开盖大火收汁,汤汁变少浓稠后,撒白芝麻和葱末装盘
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最后一步
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汤汁拌饭,真得可以吃三碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-05 · 浙江省
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