金枕蛋糕2
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金枕蛋糕好吃,金枕蛋糕食材与之前有所不同,这次把木薯粉换成了玉米粉,看玉米粉做的口感会不会更好吃些。结果是玉米粉的做法也好吃,组织柔软蜂窝装分布均匀。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单
加入采购清单
掌勺(高级)
《1》蛋黄食材:
、
1.玉米油
60克
、
2.牛奶
120克
、
3.低筋面粉
185克
、
3.泡打粉
2克
、
3.盐
2克
、
4.鸡蛋黄
10个
、
《2》蛋白液食材
、
蛋白
10个
、
柠檬汁
10滴(1克)
、
细砂糖(分三次加入蛋白液)
125克
、
玉米淀粉
18克
、
《3》表面装饰:
、
黄油
8条
、
耐高烤巧克力豆
40克
、
蔓越莓粒
40克
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
蛋白组合:蛋白10个,细砂糖125克,玉米淀粉18克,柠檬汁10滴(1克)。
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋黄组合:(1+2)牛奶、玉米油搅拌均匀,加入(3)蛋糕面粉,泡打粉,盐,玉米淀粉过筛搅拌均匀,加入(4)蛋黄10个,搅拌均匀备用。
-
步骤3/6
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蛋白中加入柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋白中,打到像山峰一样再加入玉米淀粉,继续搅拌均匀即可备用。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-05-04 · 广东省
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