红烧风味酱卤味
如果你喜欢吃周黑鸭、绝味鸭脖,今天这个卤味你一定要在家试试看,做法简化后更容易上手,2袋红烧风味酱搞定调味、上色,非常适合厨房小白,一次就成功! 开盖满屋飘香,鸡翅、鸡爪在红烧卤汁的侵袭下软嫩多汁,酱香十足,藕片还保留着些许脆爽,卤蛋Q弹诱人,天热没胃口就试试这一锅!
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步骤1/12
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食材鸡腿|鸡翅|鸡爪|熟鸡蛋藕片|海带结|豆腐片|豆腐干调味品呷么红烧风味酱1袋(2包)小鲜侣调味汁15克|酱油心生30克啤酒500ml锅具:阿尔菲塔炒锅
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鸡腿、鸡翅、鸡爪处理干净,鸡翅和鸡腿表面划刀方便入味(鸡货根据自己喜好选择);
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藕洗净切片、熟鸡蛋去壳、海带结洗净(配菜也是根据个人口味更换);
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阿尔菲塔炒锅倒入清水,放入鸡货焯水煮出浮沫后捞出冲洗干净;
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步骤5/12
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阿尔菲塔炒锅倒入洗净的鸡货、配菜(炒锅采用欧选花岗岩原石、低温开采天然不粘、等离子沙化技术使得锅具更耐磨,煎鱼不破皮、炒糖、煎蛋不粘);
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倒入500ml啤酒,适量清水基本没过;
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倒入2小袋红烧风味酱(酱汁的量根据食材的量和个人口味增减;红烧风味酱一袋成菜、味醇汁浓、酱香四溢、快速烹饪,更有超值买4赠2);
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挤入15克小鲜侣调味汁、30克酱油心生(爱吃辣可以加小米辣);
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步骤9/12
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大火煮开转小火炖煮30分钟左右;
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炖煮至红烧汁变的浓郁且食材上色入味就可以出锅啦;
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这一锅卤味不得香迷糊了!学会可以直接去开店了,配菜随心换,味道那是一个顶赞,刚上桌就被客人抢个精光;
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最后一步
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鸡翅、鸡爪在红烧卤汁的包裹下软嫩多汁,酱香浓郁,藕片还保留着些许脆爽,卤蛋Q弹诱人,天热没胃口就试试这一锅;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-02 · 浙江省
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