菜煎饼
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煎饼是妈妈自己做的,自己家种的玉米,再搭配上野生的小蒜,味道真的是绝了,是非常健康的绿色食品了,自己家没有这些也不要紧,都可以买到,学会了方法,美食天天有。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材:1.小山蒜或者韭菜洗干净控干水分;2.豆腐切小丁炒至微焦;3.根据个人口味准备适量虾皮,煎饼。
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步骤2/4
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调制馅料:将小山蒜或者韭菜切小段,加入豆腐、虾皮,依次放入蚝油、食盐、少量五香粉、花椒粉、鸡精、也可以加入一点点香油、最后加入一点食用油拌匀。
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步骤3/4
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将馅料放入煎饼中,开小火煎,半分钟左右煎饼微微热把煎饼卷起,不能时间太长,煎饼会太干,不容易卷起。
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最后一步
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轻轻翻面,煎至两面金黄即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-02 · 山东
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