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【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法

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【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari

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多年前在吉隆坡工作的时候每个星期五会到公司附近的一家印度素食餐厅吃香蕉叶饭，饭后餐厅会提供一个甜点，有时是米饭布丁，有时是面条布丁，有时则是这款硬麦甜点。前几天去附近的农夫市场买菜时看见凤梨正在打折，买一送一。就买了两个凤梨回家，拿来做一次这个很久没吃的甜点Kesari。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

硬麦（Suji） 1 杯

、

糖 1/2 杯

、

黄油/Butter 2 大勺

、

腰果 20 颗

、

葡萄干一小把

、

凤梨 1/4 只

、

水 2 杯

、

豆蔻籽一撮

、

藏红花 15 根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把凤梨削皮去眼切块。
步骤2/10 点击查看大图
取大约两杯量的凤梨块放到搅拌机里，可以加一点点的绿豆蔻籽。加两杯水把凤梨搅拌成糊状。
步骤3/10 点击查看大图
把硬麦在一口锅里干煸汁稍稍变黄。
步骤4/10 点击查看大图
把腰果烤香备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里加入两大勺黄油。
步骤6/10 点击查看大图
融化后加入葡萄干稍微炒香。
步骤7/10 点击查看大图
加入硬麦一起炒一分钟。
步骤8/10 点击查看大图
倒入凤梨糊。煮滚后加糖和藏红花后转中小火，加盖焖煮5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
当硬麦熟了之后，加入烤香的腰果拌匀即可上桌。
最后一步点击查看大图
这款甜点微热的更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-01 · 美国

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