盐水猪肝,经过盐水浸泡的猪肝,猪肝咸香入味,入口粉糯
盐水猪肝,这是新解锁的猪肝做法,经过盐水浸泡的猪肝,猪肝咸香入味,入口粉糯,不干不柴。 做好的猪肝,浸泡在盐水中,放冰箱冷藏保鲜,开饭前,切上几片猪肝作为开胃前菜,美滋滋。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
挑选一块靓猪肝,颜色有光泽,紫红均匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
用清水冲洗干净,放进料理盒中,加入清水浸泡,浸泡24-36个小时,中间要换几次清水。
-
步骤3/6
点击查看大图
取出浸泡好的猪肝,再用清水冲洗几遍。
-
步骤4/6
点击查看大图
将猪肝放入锅中,加入清水(1000ml),用小火煮至水即将要开的时候,立即熄火,取出猪肝。
-
步骤5/6
点击查看大图
将盐、洗净的花椒与干辣椒放入可密封的料理盒中。
-
最后一步
点击查看大图
放入猪肝,注入滚烫的开水(300ml),待其凉却后放入冰箱冷藏保鲜,12小时后即可食用。
盐水猪肝要做得好吃,一是猪肝要处理干净,得用清水充分浸泡掉血水;二是煮猪肝的火候要刚刚好,加热猪肝时全程要用小火,而且水不要煮开;三是通过滚烫的盐水再次将猪肝加热。
盐水猪肝可以一次做多点,浸泡在盐水中,再放冰箱冷藏保鲜,保存1个星期也没有问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-30 · 广东省
猪肝的相关分类
猪肝的相关推荐
-
盐水猪肝
29243人看过 -
盐水卤猪肝
168499人看过 -
盐水猪肝|细腻嫩滑且味道干净,只需盐和时间就能成功!
86143人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11425857人看过 -
苦瓜炒蛋
19352324人看过 -
蒜蓉金针菇蒸豆腐
16136人看过 -
素炒饼丝#带着美食出去浪#
241045人看过 -
豆腐金针菇
17443人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#乾隆白菜,白菜这样吃,太赞了
225609人看过 -
#我的女神“饭”儿#回坊风味香菇牛肉酱肉包
115082人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1243235人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5178104人看过