盐水猪肝，经过盐水浸泡的猪肝，猪肝咸香入味，入口粉糯
盐水猪肝，这是新解锁的猪肝做法，经过盐水浸泡的猪肝，猪肝咸香入味，入口粉糯，不干不柴。 做好的猪肝，浸泡在盐水中，放冰箱冷藏保鲜，开饭前，切上几片猪肝作为开胃前菜，美滋滋。
-
步骤1/6
点击查看大图
挑选一块靓猪肝，颜色有光泽，紫红均匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
用清水冲洗干净，放进料理盒中，加入清水浸泡，浸泡24-36个小时，中间要换几次清水。
-
步骤3/6
点击查看大图
取出浸泡好的猪肝，再用清水冲洗几遍。
-
步骤4/6
点击查看大图
将猪肝放入锅中，加入清水（1000ml）,用小火煮至水即将要开的时候，立即熄火，取出猪肝。
-
步骤5/6
点击查看大图
将盐、洗净的花椒与干辣椒放入可密封的料理盒中。
-
最后一步
点击查看大图
放入猪肝，注入滚烫的开水（300ml），待其凉却后放入冰箱冷藏保鲜，12小时后即可食用。
盐水猪肝要做得好吃，一是猪肝要处理干净，得用清水充分浸泡掉血水；二是煮猪肝的火候要刚刚好，加热猪肝时全程要用小火，而且水不要煮开；三是通过滚烫的盐水再次将猪肝加热。
盐水猪肝可以一次做多点，浸泡在盐水中，再放冰箱冷藏保鲜，保存1个星期也没有问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-30 · 广东省
猪肝的相关分类
猪肝的相关推荐
-
白切猪肝（卤猪肝）
2621187人看过 -
盐水猪肝
34217人看过 -
香卤猪肝
3457608人看过 -
盐水猪肝｜细腻嫩滑且味道干净，只需盐和时间就能成功！
88751人看过 -
下酒优秀冷盘：盐水猪肝！@坏露露的露台食光
37681人看过 -
盐水猪肝
30697人看过 -
皮蛋瘦肉粥
60814人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼（手抓饼）
1273410人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单，老人孩子早餐吃身体棒
4534438人看过 -
盐水猪肝
48439人看过 -
爆炒松茸
1354437人看过 -
小炒藕片
13276887人看过
