家庭版韭菜盒子
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步骤1/5
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韭菜洗干净控水，切碎，➕一点食用油（防止韭菜出汤），鸡蛋打散，油热倒入，快速搅拌成鸡蛋碎，➕食用盐 蚝油调味，鸡蛋碎韭菜搅拌均匀➕一点香油拌匀
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步骤2/5
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韭菜籍子切的比饺子剂子大
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步骤3/5
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像擀饺子皮一样擀成圆饼，放拌好的馅，对折捏合，花边会卷可以捏，不会自动省略
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步骤4/5
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韭菜盒子精华在于火候掌握，火太大就会糊的
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最后一步
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切开香喷喷的韭菜盒子，皮薄馅大
韭菜盒子面一定要烫面，也就是开水和面80° 90°水和面，少量多次加水，面絮揉成光滑面团，醒面20−30分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-28 · 吉林省
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