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（消耗燕麦）低脂生椰拿铁燕麦脆饼干的做法

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（消耗燕麦）低脂生椰拿铁燕麦脆饼干

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真的是好爱生椰拿铁，家里买了一公斤装的超大桶即食燕麦片吃不动，拿来做生椰拿铁燕麦饼干低脂又健康，消耗燕麦是再好不过的了。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

即食燕麦片 200g

、

纯牛奶 80g

、

鸡蛋两个

、

椰蓉 50g

、

浓缩咖啡液两颗

、

椰子油 15g

、

零卡糖 40g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
80g纯牛奶中加入两个鸡蛋，加上两颗浓缩咖啡液、40g零卡糖、1g盐，用打蛋器搅散。
步骤2/6 点击查看大图
加入200g即食燕麦片、50g椰蓉及15g融化的椰子油搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
静置15分钟后，戴上手套将其揉成团。
步骤4/6 点击查看大图
将面团平铺在油纸上放入烤箱以180℃烤12分钟，我这次偷懒只铺了一个40×60cm的烤盘，实际上平铺两盘，烤出来更香脆好吃。
步骤5/6 点击查看大图
取出切成自己想要的大小的块块，再次放入烤箱160℃烤12分钟即可。
最后一步点击查看大图
这次只做了40×60cm的一烤盘，成品饼干比较厚，所以需要烤这么长时间。如果分成两烤盘烤，那么烤饼干的时间需要适当缩短。

小贴士

椰子油放了可以更好的增加椰香味，而且可以增加饼干香脆的口感，要是没有不放也可以。两颗浓缩咖啡液大约净重34g的样子。如果没有浓缩咖啡，就直接用30g开水融化4g冻干黑咖啡替代。两颗鸡蛋去壳后净重100g。燕麦片一定要用即食的口感才会好，最好不要用快煮燕麦片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-28 · 湖北省

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