是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

波兰种香肠面包肠仔包的做法

点击查看大图

波兰种香肠面包肠仔包

浏览 1.0万 · 收藏 148

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

之前做过一次肠仔包，刚出炉好吃冷了就很硬，这次改良加了波兰种，冷了也是柔软的

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

波兰种:高筋面粉 50克

、

波兰种:酵母 0.5克

、

波兰种：水 50克

、

高筋面粉 250克

、

白糖 30克

、

盐 2克

、

干酵母 2.5克

、

黄油 20克

、

牛奶 130克

、

香肠 12根

、

表面刷蛋液适量

、

葱花适量

、

沙拉酱适量

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将波兰种材料混合搅拌到无干粉，盖上保鲜膜发酵至四倍大，把主面团中除了黄油以外的其他材料都和波兰种一起倒入面缸，搅拌到6~7成筋破洞有锯齿状，加入软化的黄油，继续搅拌到可以轻松拉出薄膜
步骤2/3 点击查看大图
把面团等分约40克/个，搓圆松弛10分钟。把搓圆的面团按扁放入火腿肠即可，整形好的面团发酵1.5倍刷上蛋液、挤上番茄酱沙拉酱，撒点葱花点缀。烤箱提前预热
最后一步点击查看大图
上火175度的下火165度烤18分钟，表面上色了就可以出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-27 · 湖南省

换个做法

波兰种香肠面包肠仔包的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

波兰种香肠面包肠仔包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许