简单易学——迷你智利三文鱼蛋糕
蛋糕常有,三文鱼蛋糕不常有!我们常见的智利三文鱼,一般是用来作为刺身食用,也有一些做法是将其红烧、香煎等。但是将其做成蛋糕,可能有些人连听都没听过!今天让我们带您好好学习一下,这道——智利三文鱼蛋糕是如何炼成的! 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/6
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将5克盐、5克黑胡椒粉在三文鱼肉一侧抹匀,放入烤箱400度,烘焙15分钟。
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步骤2/6
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鱼肉弄碎。
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步骤3/6
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将碎鱼肉放入一大碗,倒入清炒过的葱花20克、面包屑50克、欧芹碎10克(因为不知道什么是荷兰芹)、低脂蛋黄酱30克、芥末酱10克、柠檬汁50毫升、盐5克、黑胡椒粉5克,充分搅拌均匀。
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步骤4/6
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烤盘垫上一层烘焙纸,将混合物用舀冰淇淋的那种勺子,弄成一个个的球状或圆柱体,两两之间要留出烘焙时,受热膨胀的空间。
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步骤5/6
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在烘焙期间,我们来调一个一会搭配蛋糕的酱:低脂蛋黄酱20克、辣椒酱5克、蒜末5克、柠檬汁20毫升、盐2克、黑胡椒粉5克,搅拌均匀。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-27 · 北京市
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