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牛肉汉堡包的做法

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牛肉汉堡包

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快餐店的汉堡好吃？那也不如自己在家做的实在健康！会玩面团的可以跟我一起玩面团做汉堡坯，中间加上香嫩多汁的牛肉饼，一口爆汁的满足，还要啥自行车啊！参与活动: #春日露营易享“佳”味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260克

、

盐 2克

、

糖 20克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 180克

、

酵母 4克

、

黄油 30克

、

芝麻 20克

、

生菜 2片

、

西红柿 1片

、

牛肉饼 1个

、

芝士片 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/10 点击查看大图
面包桶里放入高筋粉260克、盐2克、糖20克、鸡蛋1个（留点抹面）、牛奶180克、酵母4克，启动揉面模式揉成光滑的面团；
步骤3/10 点击查看大图
加入软化的黄油20克，再次揉至吸收，一次发酵至两倍大；
步骤4/10 点击查看大图
按压排气；
步骤5/10 点击查看大图
分成80克左右一个的剂子，滚圆松弛20分钟；
步骤6/10 点击查看大图
再次滚圆后，表面蘸蛋液再沾满芝麻；
步骤7/10 点击查看大图
放入烤盘进行二次发酵，四周刷蛋液；
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱，175度烤20分钟；
步骤9/10 点击查看大图
取出放烤网上放凉，从中间切开；
最后一步点击查看大图
依次夹上生菜、西红柿、牛肉饼、芝士片、生菜，牛肉汉堡就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、先蘸蛋液沾芝麻进行发酵，可以多沾一些芝麻；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-26 · 天津市

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