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马蹄肉丸【宝宝辅食】的做法

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马蹄肉丸【宝宝辅食】

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但马蹄的好处，还不仅仅在好吃上。它富含膳食纤维和钾元素，能改善便秘，也对宝宝的牙齿、骨骼发育有很大的好处。尤其是在春夏燥郁的时候，煮点马蹄羹、马蹄水，清肺化痰、生津止渴，说它是“地下雪梨”还真没错！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 200克

、

马蹄 50克

、

蛋清 40克

、

淀粉 20克

、

油

、

酱油

、

鲜菇粉

、

盐

、

淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
给马蹄去皮的时候，大家一定要小心一点，很容易伤到手，去好皮的马蹄，尽快泡到水里，避免氧化。
步骤2/11 点击查看大图
处理好的马蹄，切碎备用。
步骤3/11 点击查看大图
猪肉末简单调个味，加上油、1勺素蚝油、蛋清、鲜菇粉、盐和淀粉搅匀了。
步骤4/11 点击查看大图
往肉馅里加上切好的马蹄碎，拌匀，丸子的基本工作就完成了。
步骤5/11 点击查看大图
烧一锅沸水，等水沸了再转小火，下入丸子。下丸子的方式各种各样，你们可以和我一样，从虎口里挤出来，再用勺子放到锅里，也可以直接用勺子塑形，都很方便。
步骤6/11 点击查看大图
等丸子煮到飘起来也熟透了，就迅速捞出。
步骤7/11 点击查看大图
如果是全家人吃，调味最好丰富一点。1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、5克淀粉和清水，最简单的调味酱汁就完成了。
步骤8/11 点击查看大图
将调好的酱汁煮到浓稠，再次把丸子下进去。稍微炒几下，让丸子表面均匀的裹上芡汁，再盛出来。
步骤9/11 点击查看大图
稍微有点仪式感的，撒点葱花、白芝麻，这一盘小丸子马上就能上桌了。
步骤10/11 点击查看大图
今天的这个肉馅+马蹄的搭配，你们一定要记下来。
最后一步点击查看大图
它不仅能做成这种小丸子，做饺子馅、馄饨馅，鲜嫩甜脆，又不会油腻腻的，全家人都能多吃一大盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-26 · 辽宁

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