芒果雪媚娘
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步骤1/12
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先下入少许生粉,可以替换成玉米淀粉或者木薯淀粉
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步骤2/12
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下入糯米粉和白砂糖
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步骤3/12
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味道很淡的玉米油,还有牛奶下入
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步骤4/12
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搅拌均匀至细腻酸奶状,如果还有很多小疙瘩可以过筛几遍
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步骤5/12
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炒熟粉,小火炒成淡黄色就可以了
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步骤6/12
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做好的雪媚娘液,可以大火上锅蒸20分钟,也可以下入不粘锅,小火翻拌3到5分钟,直至熟透,没有不粘锅的话,最好上锅蒸
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步骤7/12
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炒好后的雪媚娘皮,记得要多揉几次,最好揉个十分钟,能有像手套膜一样的膜是最好的,做好后的雪媚娘皮放保鲜膜包好,避免表皮风干
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步骤8/12
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打发淡奶油,装入裱花袋
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步骤9/12
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擀皮
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步骤10/12
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挤奶油,下芒果,也可以下其他的水果或者饼干碎,奥利奥碎,这些都是可以的
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步骤11/12
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这个皮的弹性很好,可以放心大胆的包,像包包子一样的手法,包起来就可以了做完之后可能会有一个多余的小啾啾,用剪刀剪去,再盖上一层手粉就行了
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最后一步
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成品
揉雪媚娘皮一定要记得带手套,不然直接上手的话,很容易粘到手上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-25
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