生日蛋糕
生日过完几个月了 用菜谱记录下姑娘的生日蛋糕 烤了两个八寸 第一次加色素
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步骤1/32
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蛋清蛋黄分离到无油无水的盆里
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步骤2/32
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水加入玉米油
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步骤3/32
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打至乳化
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步骤4/32
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加入淀粉盐和面粉 拌均匀
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步骤5/32
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加入蛋黄拌均匀
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步骤6/32
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此时预热烤箱 放几滴白醋打搅蛋白
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步骤7/32
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出现大泡沫时候 出现细腻泡沫的时候 分别加入三分之一的糖
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步骤8/32
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再加入三分之一白砂糖打搅
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步骤9/32
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出现直立的尖角停止
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步骤10/32
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铲一半蛋白霜
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步骤11/32
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倒入蛋黄糊里
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步骤12/32
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翻拌均匀
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步骤13/32
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在回倒在蛋白里
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步骤14/32
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拌均匀
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步骤15/32
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翻拌均匀
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步骤16/32
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放入八寸模具中 台面上轻震几下
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步骤17/32
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入烤箱150度60分钟
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步骤18/32
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出
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步骤19/32
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台面上轻震几下 震出大气泡 然后倒扣放凉
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步骤20/32
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取出后
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步骤21/32
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切片
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步骤22/32
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奶油加入白砂糖打奶油
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步骤23/32
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奶油放到裱花袋里蛋糕胚中间挤上奶油
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步骤24/32
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在一层
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步骤25/32
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抹均匀
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步骤26/32
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尽量均匀
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步骤27/32
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抹面我已尽力
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步骤28/32
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就这样了
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步骤29/32
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奶油一小部分加入色素
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步骤30/32
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装入裱花袋
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步骤31/32
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挤到蛋糕上
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最后一步
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装饰下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-25 · 北京市
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