酥到掉渣,酸甜酥脆的蔓越莓饼干
今日分享一款平时最爱吃的蔓越莓饼干,酸甜酥脆,口感丰富,做法简单,0失败,新手烘培小白也能一次成功 老人小孩也特别喜欢吃 快来跟我一起试试吧 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
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步骤1/5
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先把黄油软化(用手轻松按压状态,不能融化成液体)软化好的黄油,把糖粉全部倒入,用刮刀把它们混合均匀,鸡蛋液分两次加入黄油里用电动打蛋器搅拌均匀,一定要把上一次蛋液搅拌均匀后再加入剩下的鸡蛋液,用同样的方法混合均匀
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步骤2/5
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低筋面粉全部过筛到黄油里,蔓越莓可以用刀切碎,倒入面糊中,用刮刀把它们混合均匀,没干粉即可,不要过度搅拌,不然会导致面团起筋,饼干就不酥了然后放入模具(没有模具的话就跟我一样,用油纸放入烤盘,用刮刀压成一长条正方形)然后把整形好的面团放入冰箱冷藏一个小时然后从冰箱拿出来,每块切成0.5cm大小,放在烤盘中,每块饼干之间要留一些空隙,避免饼干烤后膨胀粘在一起,不好看进入烤箱,中层150度,烤20-25分钟即可(具体看自家烤箱温度)
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步骤3/5
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成品
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步骤4/5
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一口咬下去,好酥脆
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最后一步
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装盒子
烤箱参考温度:中层,150度20-25度(要根据自家烤箱温度)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-25 · 广东省
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