葱香肠子包
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步骤1/5
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备好材料,除了黄油,盐,其他材料全部倒入厨师机里(夏天牛奶提前放入冰箱冷藏面粉,酵母一定要倒牛奶上面,防止冻坏酵母)先低速搅拌均匀,至面团出厚的膜,放入黄油,盐,搅拌均匀,再高速打至出薄的手套膜,拿出来滚圆,28度发酵至2倍大,大概一个小时(要用保鲜膜包裹防止面团干)
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步骤2/5
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发好后,按压出排气,分成9等份,揉圆再盖上保鲜膜松弛10分钟,压平排气,擀平,擀成长方形,从上往下卷起,收口出捏紧,松弛10分钟,搓长至30cm左右,一边压平围起来,捏紧,再35度发酵40分钟
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步骤3/5
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把脆肠切成小段,刷上鸡蛋液,把脆肠放入面团中,挤上沙拉酱,蕃茄酱,撒上葱花即可烘烤
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步骤4/5
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成品
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最后一步
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超级香
提前预热烤箱,温度看自家烤箱温度,170度25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-25 · 广东省
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