懒龙(肉龙)
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肉龙(懒龙)是天津传统小吃,北京也流行。我做过无数次了。 下面用量是两大条懒龙的。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
中筋面粉
500g
、
水
265g左右
、
猪肉
350g
、
大葱
100g
、
盐
2小勺
、
酱油
2汤匙
、
干酵母
5g
、
糖
5克
、
黄豆酱
1.5勺
、
十三香
一点儿
烹饪步骤
-
步骤1/8
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干酵母放进温水里,加入糖。等两分钟,酵母稍微融化开。再混入面粉中,和成面团。
-
步骤2/8
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盖上湿屉布或者保鲜膜,在40度左右温暖环境里,发酵到两倍大。
-
步骤3/8
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混合肉馅和菜,加入调料。充分搅拌。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-04-25 · 北京
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