在家也能滋味冬阴功汤

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冬阴功汤是一道来自泰国的经典美食，以其辛辣酸爽的口味受到了大家的喜爱。平时下馆子的酸辣度不能调和，不如就在家自己DIY个滋味版本吧～参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 8只

、

蛏子、青口适量

、

青柠檬一颗

、

香茅草四根

、

南姜一块

、

柠檬叶适量

、

冬阴功酱一盒

、

椰浆一盒

、

香菇 3朵

、

鱼露少许

、

小番茄 5个

、

菌菇 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1. 准备材料。冬阴功汤的主要材料包括鸡肉或虾、椰浆、柠檬草、姜、辣椒、洋葱、蘑菇、鱼露、糖等，如果想要口感更加丰富，还可以加入一些其它的配料，比如香茅叶和青柠叶等。
步骤2/4 点击查看大图
2、重要角色就是柠檬汁，可以用现成的柠檬，我还用了一点橙子调和甜度
步骤3/4 点击查看大图
3.热锅加油炒香料，翻炒至香味四溢。加入虾等海鲜菌菇倒入锅中，继续翻炒至变色，最后加入椰浆、鱼露和糖、柠檬汁，搅拌均匀。将汤煮沸后，再用小火煮数分钟。
最后一步点击查看大图
6. 品尝调整味道。尝一下汤的味道，如果需要可以再加入一些鱼露或柠檬汁来调整味道。装盘。将煮好的冬阴功汤倒入碗中，上面撒点香菜或者香料碎即可。