低卡醋溜木须,酸酸的好吃又下饭
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今儿这个【醋溜木须】大家耳熟能详了吧,咱们就做成低卡版,照样好吃又下饭。 我选择了牛肉代替猪肉。可能在鲜嫩口感上会差一点儿,但是调配好浓郁酸酸的鲜香味道,吃起来很过瘾,真的可以配下一大碗米饭了。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
150克
、
鸡蛋
3个
、
干木耳
10克
、
杏鲍菇
80克
、
小葱
2根
、
大蒜
3瓣
、
料酒
5克
、
淀粉
10克
、
恒顺香醋
15克
、
海天薄盐生抽
5克
、
黄肖氏照烧汁
10克
、
海天老抽
5克
、
海盐黑胡椒
2扭
、
食用油
8克
烹饪步骤
-
步骤1/17
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食材非常简单,用牛里脊肉片就好。
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步骤2/17
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这个调味略微有点儿复杂,需要酸味:咸味:甜味=2:1:0.5,就刚刚好啦
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步骤3/17
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牛肉片用料酒、蛋清、淀粉抓匀,腌制10分钟,用来嫩肉。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2023-04-24 · 北京
换个做法
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