鱼豆腐
很多宝妈都在为小朋友不吃鱼而烦恼,鱼肉中含有大量的DHA,适当的食用鱼肉能提高记忆力,促进智力发育,同时它也是优质蛋白来源; 今天分享一道鱼肉新做法,不用担心鱼刺卡喉,孩子还超爱吃,把鱼绞成泥加入萝卜丁、裙带菜碎,一蒸一煎就搞定,营养全面,真材实料,口口香嫩鲜美,吃着也放心!
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步骤1/12
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食材龙利鱼2块|鸡蛋2个|裙带菜2克玉米淀粉25克|胡萝卜调味品小鲜侣调味汁10克锅具特百惠大师锅/不粘煎锅
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步骤2/12
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2克裙带菜冷水泡发(源自无污染的纯净海域,无暗斑黄叶、入口如丝绸般鲜滑、高钙高锌低热量,食用更放心);
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步骤3/12
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摩飞绞肉机倒入龙利鱼块、2个鸡蛋(龙利鱼提前切块);
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步骤4/12
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一键绞成泥(配置3个专用搅拌碗,健康卫生不串味,绞蒜无需手剥,手指不残留蒜味,350w纯铜电机,双层4刀,立体切割均匀细腻);
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步骤5/12
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泡好的裙带菜沥干切碎、胡萝卜切碎丁;
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步骤6/12
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鱼泥中倒入裙带菜、萝卜碎、25克玉米淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁搅拌均匀;
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步骤7/12
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用特百惠玻璃密封盒当模具,铺上耐高温油纸,倒入模具整理平整;
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步骤8/12
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盖上保鲜膜放特百惠炒锅上汽蒸30分钟(具体时间根据实际情况增减);
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步骤9/12
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蒸好脱模切小块就可以吃啦,想要更香的可以再煎一下;
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步骤10/12
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煎锅预热倒入少许山茶油,放入鱼豆腐煎至上色就可以出锅啦;
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步骤11/12
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一次吃不完可以冷冻保存,下次取出蒸一下就搞定,也可以涮火锅;鱼肉对大脑发育非常有益,小朋友不爱吃鱼就试试这做法;
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最后一步
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细腻弹牙、Q弹筋道,不用担心鱼刺卡喉咙,天然鲜美,真材实料,高钙高蛋白,给娃吃更放心;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-23 · 浙江
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