快手！咸蛋苦瓜
进了菜场， 看到苦瓜… 看到咸蛋… 然后就好想吃…
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对，就这些
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苦瓜洗净对半切开，用汤匙把苦瓜子跟白膜刮干净
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步骤3/14
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刮得越干净越好，苦瓜苦就是这个膜苦
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只需要半颗苦瓜，切0.3cm半圆
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剩下的收起来明天煮苦瓜汤
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咸蛋去蛋壳后捣碎
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步骤7/14
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蒜头切末
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步骤8/14
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起油锅炒苦瓜片到半熟
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步骤9/14
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倒出来备用
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步骤10/14
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再加点油，小火爆香蒜末
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步骤11/14
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将捣碎的咸蛋加入锅里拌炒均匀后加糖
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把苦瓜加回锅里
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拌匀稍微再煮一下
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最后一步
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盛出摆盘
苦瓜白膜一定要去干净，苦瓜不用事先焯水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-23 · 上海
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