紫米饼
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网友都在复刻淄博紫米饼,没想到,一次就成功了,焦香软糯,太好吃了。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
紫米馅
、
紫米
1杯
、
糯米
1杯
、
白糖
2勺
、
炼乳
2勺
、
面粉
200克
、
猪油
2克
、
(面粉)糖
2克
、
温水
11克
、
酵母
2克
、
盐
1克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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煮好米饭,加炼乳,糖拌匀
-
步骤2/5
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紫米饭装保鲜盒,软冷冻成形
-
步骤3/5
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温水加酵母粉混合。加盐,糖,猪油,混合。发2倍大,分2份,擀开。
-
步骤4/5
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包入紫米饭。
-
最后一步
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每一面都煎至焦黄。不停翻面煎制。
小贴士
天冷,酵母粉2克或2.5也可以。也可以像包馅饼一样的包法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-23 · 江苏省
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