空气奶油蛋糕
软fufu的空气蛋糕教程来啦 空气蛋糕其实就是戚风啦! 换个造型而已,掌握好蛋白和烤箱温度,就能做出完美的空气蛋糕 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
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步骤1/13
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玉米油和牛奶搅乳化
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步骤2/13
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筛入低筋面粉搅匀。
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步骤3/13
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加入两个蛋黄搅匀。
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步骤4/13
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搅好后。
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步骤5/13
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模具抹油洒粉。
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步骤6/13
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蛋清加糖,打发。
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步骤7/13
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打到中性发泡,小弯钩状态。
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步骤8/13
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取1/3蛋白霜到蛋黄糊里。
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步骤9/13
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大致搅匀倒入蛋白霜。
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步骤10/13
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翻拌均匀。
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步骤11/13
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装入裱花袋挤入模具。
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步骤12/13
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上火140,下火150,烤22分钟
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最后一步
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蛋糕放凉,安佳稀奶油打发挤在蛋糕上,两片合起来。
抹油洒粉方便脱模。奶油达打硬九分发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-23 · 山东
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