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司康饼的做法

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司康饼

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没事儿就想做来尝尝，打发打发时间。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉225克

、

鸡蛋1个大概50克

、

糖15克

、

泡打粉8克

、

无盐黄油70克

、

蔓越莓干80克

、

牛奶120克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
低筋面粉过筛，黄油室温软化，把黄油泡打粉面粉放一起揉搓，我为了方便把这些放在绞肉机里搅拌15秒，省事儿。
步骤2/5 点击查看大图
搅好的粉类放入大碗中，倒入牛奶蔓越莓干翻拌至无干粉团城面团就好，不要揉面，不要让面团起劲，盖饭放冰箱保鲜松弛1小时。
步骤3/5 点击查看大图
松弛好的面团，采用碟切按压的方法将面团整好型，赶平，厚度在1.5厘米左右
步骤4/5 点击查看大图
用模具或切块都可以，刷上蛋黄液，烤箱提前预热，200℃烤20分钟，温度按照自己烤箱自行调节
最后一步点击查看大图
松松软软的陪茶不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-23 · 北京市

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