口蘑西葫芦炒牛肉【宝宝辅食】
除此之外,我们在生活中也能接触到一些富含VD的食材。 就比如说口蘑吧,它是少有的高蛋白低脂肪,还能提供维生素D的蔬菜! 之前我总拿它来煮汤,但试过一次这个口蘑西葫芦炒牛肉的做法之后,全家就都“变心”了。
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步骤1/12
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新鲜的牛里脊肉切薄片,你们用其他的猪肉、鸡肉都可以,但还是建议选择更嫩更好嚼的部位。
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肉片里加上1勺酱油、鲜菇粉和适量的淀粉,抓匀,既能提味也有嫩肉的效果。
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最后在肉片里淋上少许食用油,抓匀,腌制15分钟。这步你们一定别忘了,食用油能够锁住牛肉中的水分,也让牛肉的口感更嫩更好吃。
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接下来处理其他的配菜,口蘑、西葫芦切片,如果你还有想要替换或者另外加进去的食材,也可以一块都处理好了。
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不粘锅倒油,放入牛肉,翻炒到变色。
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步骤6/12
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再加上口蘑,全程小火,同样是翻炒均匀。
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步骤7/12
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芡汁你们可以按照自己的口味调,也可以照着我的这个做。4克淀粉中加上1勺的酱油、盐和适量清水,搅匀。
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步骤8/12
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把搅好的芡汁淋入锅中,翻炒到汤汁浓稠。
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好熟的西葫芦最后加进去,炒匀,炒熟。
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装盘的时候,你们可以提前搭配好米饭,做成盖饭的样子,菜、饭一拌,香味就全出来了。
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步骤11/12
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今天的口蘑西葫芦炒牛肉算是相当家常的做法了,没有难度,但营养、味道绝对比费时费力的'精致菜'好很多。
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最后一步
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家里人口简单的,你们就炒个菜,弄个汤,配上碗米饭就能搞定全家人的一餐了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-23 · 辽宁
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