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空气炸锅香辣藕片

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meggy跳舞的苹果

莲藕富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素及矿物质，日常饮食中人们常用来煲汤，其实炒着吃、炸着吃或者打成糊饮用，也是相当不错的。今天这道空气炸锅烤藕片，既可当一道小菜，又可当部分主食，脆嫩入味，甭提多好吃了。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
莲藕 2节
、
大蒜 3瓣
、
姜 1小块
、
洋葱 1/4个
、
辣豆豉 2勺
、
盐 1克
、
酱油 20克
、
香菜 2棵
、
辣椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 莲藕选两头不开口或者几节连在一起的，防止污水进入藕洞影响品质； 2. 藕片腌一会儿就出汤，大部分咸味都渗在汤里，所以要和藕片一起倒入炸锅里，中途翻身，使汤汁均匀地附着在藕片表面，吃时更有滋味；如果放在烤盘上，汤汁就会漏下去，使成品的颜色和口味都降低了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-22 · 北京市

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