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经典的凉拌芹菜花生米

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meggy跳舞的苹果

这道小菜太经典了，每年都要拌好多次，却总也吃不够。芹菜清香脆嫩，花生米香糯入味，胡萝卜微脆微甜。冷天吃爽口，热天吃清热，其丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维，让这道小菜简单不简约，营养不容小觑。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
芹菜 1棵
、
胡萝卜 半根
、
花生米 1碗
、
以下为花生米卤料
、
八角 2颗
、
花椒 1撮
、
盐 3克
、
水 1碗
、
以下为拌菜调料
、
盐 2克
、
香油 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 长芽的花生米不要食用；煮花生米的盐可多一些，这样才入味； 2. 这道小菜主打清爽清香，所以不要放酱油、醋这些味重色深的调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-22 · 北京市

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