减脂减肥期牛排的腌制法
最近练瑜伽,减脂,增肌,提高基础代谢,所以每天都在吃牛肉,炒着吃,做水煮牛肉,最最方便就是做成牛排,放电饼铛煎一下,又方便又好吃。以前我都买腌制好的包装冷冻牛排,后来发现基本都是合成的,就都自己去菜市场牛肉摊子买,自己腌制。吃牛肉最重要就是牛肉腌制法,腌的好才好吃。减脂期不妨试试,我初中女儿也很喜欢吃。
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步骤1/8
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准备一小块生姜和一段小葱白
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步骤2/8
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用刀拍碎
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步骤3/8
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放入一勺清水,抓几下,稍微泡一会
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步骤4/8
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捞去生姜和葱白,放入牛肉,按摩几下
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步骤5/8
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放入少许生抽,耗油,椒盐粉(五香粉也可以),白糖,食用小苏打粉,再按摩一下牛肉,揉抓几下
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步骤6/8
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倒入少许食用油揉抓几下锁住水份,这时候看看,牛排上面有没有一层滑滑黏黏的粘液,有的话才可以,要不就不算腌好
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步骤7/8
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好了,腌制三十分钟(炒牛肉切的小,十五分钟就可以了)就可以做了
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最后一步
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用电饼铛,也就2分钟不到就可以出锅了。我通常早上大概2两牛肉,一个包子,再加一杯牛奶
食用小苏打是嫩肉的关键,但是千万不能多放,要不吃起来一股碱味,不好入口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-21 · 浙江省
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