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柠檬鸭的做法

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柠檬鸭

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食材清单加入采购清单

鸭肉 1/2只

、

酸姜 40克

、

咸柠檬 1个

、

酸藠头 95g

、

酸辣椒 1个

、

碎冰糖 3克

、

大蒜半头

、

生抽、料酒各1汤匙

、

盐、鸡精各2克

、

姜 2片

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备好酸荞头（大个的酸荞头用刀一分为二）、酸柠檬、酸姜剁碎、酸辣椒切小块、蒜头拍扁去皮、切好姜片。
步骤2/3 点击查看大图
土鸭洗净沥干水，大火加热炒锅后，倒入土鸭，转中小火炒干水，跟着会炒出鸭油，随后爆香第1步准备的食材。
最后一步点击查看大图
跟着放入清水、冰糖、盐和鸡精、生抽，大火烧开后转中小火煮至收汁，整个过程大约半小时左右。收汁后装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-21 · 广西壮族自治区

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