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豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！的做法

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豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方！

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我不是机器猫，但我也爱吃铜锣烧。尤其是麻薯豆沙口味的铜锣烧，甜甜的糯糯的，还能拉丝。只需要一个平底锅，就能做出全家人都喜欢吃甜品。新手10分钟搞定的美味甜品就是铜锣烧啦~！这个自制的麻薯真的超级Q弹，刚到第二天还是可以拉丝的状态。因为我是昨天做的麻薯，一半做了麻薯曲奇，剩下的今天做铜锣烧的夹心，太好吃了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

麻薯：糯米粉 60克

、

玉米淀粉 15克

、

细砂糖 25克

、

牛奶 150克

、

黄油 10克

、

铜锣烧：鸡蛋 2个

、

细砂糖 25克

、

牛奶 60克

、

低筋面粉 105克

、

泡打粉 3克

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先做麻薯：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶拌匀，盖保鲜膜蒸20分钟；
步骤2/13 点击查看大图
加入黄油揉到光滑备用；
步骤3/13 点击查看大图
制作铜锣烧：鸡蛋、细砂糖和牛奶拌匀；
步骤4/13 点击查看大图
加入低筋面粉和泡打粉再次拌匀，过筛；
步骤5/13 点击查看大图
平底锅小火加热，舀入一勺面糊，等到表面冒小泡，并且小泡都破裂掉；
步骤6/13 点击查看大图
翻面，稍微加热一会出锅；
步骤7/13 点击查看大图
豆沙馅分成50克一个
步骤8/13 点击查看大图
麻薯分为20克一个，按扁，夹在两片铜锣烧之间即可。
步骤9/13 点击查看大图
成品
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

麻薯粉里的玉米淀粉换成豌豆淀粉也可以，我都试过，没什么差别；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-20 · 陕西省

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