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葱香莴笋

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莴笋的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，莴笋当中所含的主要维生素是胡萝卜素，胡萝卜素具有一定的抗氧化功能、抗肿瘤作用，包括它有预防心血管，增强我们机体免疫功能的作用，同时胡萝卜素还可以维持正常或者改善视觉功能的作用。莴笋当中还含有大量的钾，莴笋当中的钾大概是钠的20多倍，这样一个钠、钾的比例，有利于维持体内水盐的平衡，有利于血压的控制和预防心律失常的发生。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

香葱 3根

、

盐半勺

、

食用油 1勺

、

白灼汁一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来分享一个成品图。
步骤2/10 点击查看大图
食材准备。
步骤3/10 点击查看大图
莴笋去皮切丝。我家有个工具，切了狼牙棒。放入一勺盐，腌制出水。
步骤4/10 点击查看大图
感觉莴笋出水，软塌了，洗净。挤干，尝尝味道。略有一点咸味就可以了。因为还要放一点白灼汁提鲜。如果感觉咸了，可以泡一会儿，泡去咸味。
步骤5/10 点击查看大图
热锅，放入适量色拉油。
步骤6/10 点击查看大图
油热，倒在香葱花上，搅拌一下，葱油就成了。
步骤7/10 点击查看大图
莴笋挤干放入碗里。
步骤8/10 点击查看大图
浇上葱油
步骤9/10 点击查看大图
放入适量白灼汁提鲜。
最后一步点击查看大图
一点干辣椒装饰一下。开吃吧！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

莴笋不要太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-20 · 江苏

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