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无添加椰蓉吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 25克

、

高筋面粉 300克

、

盐 2克

、

糖 40克

、

耐高糖酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 170克

、

----------- ----------

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
[玫瑰]1:将300克高筋粉，20克白糖，鸡蛋一枚，牛奶170克四样食材混合成团。盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜，或者1-12小时之间，你绝的方便的时间。 [玫瑰][玫瑰]2：取出冷藏好的面团，加4克耐高糖干酵母粉，2克盐，启动面包机揉面程序，一共两个揉面程序，第2个揉面程序开持时放入软化好的黄油。[玫瑰][玫瑰]3：面包机两个揉面程序结束后，取出面包桶，加盖保鲜膜，让面团自然发酵2-2.5倍大，手指蘸高粉，插入面团不会缩即可.
步骤2/5 点击查看大图
[玫瑰][玫瑰]4:提前准备好的椰蓉馅料，将发酵好的面团擀开，建议大家用排气棒，烘焙用的擀面杖，不沾面团，更好操作。 [玫瑰][玫瑰]5：面团擀成片，将椰蓉酱平铺在上面，我制作的椰蓉酱用了一半的量，供大家参考，剩下的椰蓉酱可以冷冻保存，下次再用。 [玫瑰][玫瑰]6：整理面片，卷起来，分成3份编麻花辫。
步骤3/5 点击查看大图
7:放入面包桶自然发酵到8份满，刷上全蛋液。
步骤4/5 点击查看大图
8:玫瑰][玫瑰]烘烤结束，取出晾晾即可。
最后一步点击查看大图
8:吃不完的可以包装起来，这样的吐司收撕着吃柔软拉丝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-20 · 安徽

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